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新华社:美联储今年首次加息

2019-10-23 15:41 来源:中国贸易新闻

  新华社:美联储今年首次加息

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  《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!

  并提醒两岸同胞,特别是香港同胞要高度警惕。以往,二次分拣工作都由中方完成,费时费力不说,还存在环保风险。

  尼日利亚经济界的共识是,该国在非石油部门的出口产能不够强劲,无力抵挡外部竞争。

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  新华社:美联储今年首次加息

 
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作为缅甸的友好邻居,我们除了要关注缅甸政局的变化,同时,更应该关注中国在缅甸的投资项目能否在新的领导人产生后顺利推进,比如搁置很久的密送水电站。

  Airbnb和它的中国模仿者们估计不会想到,同为共享经济的鼻祖,共享住宿在中国的发展却远远比不上Uber、滴滴代表的共享出行。

  上周,滴滴宣布成功融资55亿美元,估值超过小米,进入全球独角兽的前三。相比之下,曾经仅次于Uber,排名独角兽第二的Airbnb不断被来自中国的蚂蚁金服、滴滴、小米们赶超,落到了全球第五的位置。

  估值仅仅是一方面,共享经济的同行们在中国的日子也远比共享住宿滋润:共享单车大战自去年打响之后,甚至连共享充电宝也一夜之间收到资本追捧,似乎要再造共享出行和共享单车的神话。

  对比之下,早就出现在大众视野的共享住宿却没有得到如此待遇。作为全球共享住宿先驱的Airbnb一直在中国市场进展缓慢,新推出的中文名爱彼迎也遭到了一边倒的质疑;而Airbnb的国内学徒们似乎也没有受到资本的特别垂青以及用户的疯狂追捧。

  一方面,共享住宿与共享单车和共享充电宝仍然存在商业模式上的区别;另一方面,因受制于政策、信用体系以及OTA的竞争,共享住宿在中国还有着很远的路要走。

  不温不火的中国共享住宿

  作为国内共享住宿玩家们的对标方向,Airbnb今年3月完成了10亿美元的F轮融资,估值达到了310亿美元。然而自2015年8月进入中国以来,这家公司一直面临着不温不火的尴尬境遇。截至目前,Airbnb中国区的CEO仍旧处于空缺状态,员工数也仅为60人。公司虽然在今年3月宣布推出全新的中文名爱彼迎,意欲发力中国市场,不过却遭遇蹩脚中文质疑的尴尬。

  更为致命的是,这家全球共享住宿巨头在中国市场负面不断,最大的一次风波发生在2016年12月,一篇题为《曝光一个上戏学生,他用Airbnb毁了我整个家》的文章迅速在媒体上传播开来。Airbnb从此留下了无法保障房东权益的印象,其在中国的品牌形象遭受巨大打击。

  而对于Airbnb的中国学徒们来说,最大的竞争对手手脚被缚本应是值得庆幸的事,不过这也反而成了自己头顶的魔咒。本就是Copy to China的模式,Airbnb在中国的不温不火也让学徒们难以有巨大突破。2013年7月,意欲复制Airbnb神话的爱日租因资金链断裂宣告倒闭,该事件也被视为中国共享住宿行业遭遇困境的重要信号,国内短租创业转入寒冬。

  根据艾瑞统计的数据显示,2012年-2016年,中国共享住宿行业投融资共28次,其中70%为天使轮与A轮。共享住宿行业诞生近10年后,在中国仍处于初期阶段。

共享充电宝都成风口 共享住宿在中国为啥火不起来?

2012-2016年中国在线短租投融资轮次占比  到底差了什么?

  共享住宿为什么没有像共享单车那样火起来?小猪短租CEO陈驰认为,模式造成的供给不足,是共享住宿发展路上最大的绊脚石。

  以Airbnb和小猪短租为例,两个平台都是采用C2C模式,即公司在个人房东与房客之间搭建信息平台,平台上的个人房源的数量很难快速增加。根据官方公布的数据,Airbnb在中国的房源数量仅为8万个,小猪短租则为13万个。

  相比之下,共享单车和共享充电宝采用的B2C模式在供给端保证了供应,从而能够大规模复制。

  而在劲旅网副总裁陈杰看来,共享住宿与共享单车和共享充电宝相比本就是低频的生意,“你可以一天使用多次共享单车和共享充电宝,可你多少天才有机会用一次共享住宿?”

  除了商业模式本身的不足之外,政府监管一直被业界认为是共享住宿行业的达摩克利斯之剑。

  政府监管的重要已经在网约车和共享单车行业得到应验。而共享住宿行业仍未获得官方定性,依旧处于政策的灰色地带。

  根据我国相关法律法规,共享住宿目前在中国的属性仍属于旅馆范畴。如果相关法规得到严格执行,就意味着共享住宿平台及其房东需要遵守包括公安、税务等一系列对于旅馆的管理规范,比如对房客的身份登记制度、税收给平台和房东带来的压力等。

  这也是Airbnb CEO Brian Chesky将与政府保持沟通作为在中国推进本土化的首要工作的原因。

  此外,中国特殊的文化传统以及不完善的信用体系也是中国共享住宿行业发展的巨大障碍。

  陈驰就回忆称,自己创立小猪短租最困难的经历,就是说服家人将房子共享出去。而创新工场董事长李开复甚至在接受彭博采访时表示,由于中美在人们的居住习惯、居住期望以及租房人群的不同,Airbnb要想在中国市场获得苹果公司那样的成功,可能性为零。

  但抛开国内外对于房屋共享的观念差异不谈,单是我国尚未完善的征信体系,就无法对房东和房客作出有效的约束和权益保障。在这样的背景下,双方很难形成良好的信任关系。

  办法不是没有,以Airbnb为例,公司实际上设立了房东保障险等措施减轻房主可能遇到的财产损失,而在房屋验收方面,也有专门的运营人员核查房屋的安全状况。除此之外,平台还会利用算法剔除可能带来问题的高风险用户。

  即便如此,这些措施仍不能有效避免房东与房客之间的纠纷,Airbnb在中国市场的接连负面就证明了这点。Airbnb方面向新浪科技表示,信用体系较为完善是其在中国以外的市场获得成功的主要原因之一。在既有的金融系统外,建立能够评估公民社会行为的征信体系是共享经济能否在中国获得发展的关键因素。

  共享住宿在中国还有未来吗?

  共享住宿在中国的发展首先要过政府这一关。一方面是政府需要在政策上予以明确,出台类似于网约车和共享单车行业的管理规范,在平台、房东、房客、房源、交易体系等方面制定出行业标准,平台才能确立合法性以及进一步完善自身的交易和服务体系。

  但更重要的是信用体系的完善。今年4月国家信息中心与10家共享单车企业达成合作,建立了政府与共享单车企业之间的信用信息共享机制,而这也为共享住宿行业完善信用体系提供了借鉴。

  而对于共享住宿企业本身,探索更加符合中国本土的商业模式极为重要。以途家为例,其选择了以B2C的模式切入,房源主要来自大业主和开发商分享的不动产,这种大量的闲置资源保证了房源供应。与此同时,途家也通过收购蚂蚁短租弥补了C2C房源的不足。

  小猪短租则在今年4月刚刚推出了商旅业务,在陈驰看来,商旅短租比旅游短租更加高频,标志着共享住宿领域的发展将由慢节奏进入快车道;而至于Airbnb,其在2016年11月推出了全新的Trips平台,提供房源、体验和攻略三种服务,Brian Chesky甚至表示未来还将会推出机票预订服务。目前,Trips平台已经首先在上海落地了中国。

  而新玩家还在进入市场。日前,美团平台及酒旅事业群推出榛果民宿App正式进入共享住宿市场。陈杰认为,在线旅游和共享住宿本身就密切相关并在互相渗透,由于共享住宿本身的低频属性,向产业链横向和纵向发展成了企业的必然选择,而未来共享住宿会成为旅游业的一个重要入口。

  根据艾瑞的数据,2016年中国共享住宿市场交易规模为87.8亿元,较去年增长106.1%。预计2017年整个中国共享住宿市场的交易规模将达到125.2亿元。陈杰向新浪科技表示,在这个有限但增长迅速的市场空间里,企业不仅在商业和业务模式上进行了诸多探索,年轻用户对共享住宿的接受度也在逐渐提高,中国共享住宿市场正加速走向成熟。

  陈驰也向新浪科技表达了类似的观点,“虽然共享住宿不像共享单车那样实现爆发性的增长,但共享住宿的稳步增长模式更加健康,也更能长久。”在他看来,在政策和信用、交易体系逐步完善之后,共享住宿在中国也将迎来新一轮的爆发。

网络编辑:杨甜梦子
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